PORCENTAGEM do CHOCOLATE: O que significa?

Você sabia que chocolate é praticamente Uma fruta você já deve ter ouvido falar Que chocolate vem do cacau mas que Exatamente significa para começar isso Aqui é um Cacau nossadinho bem gostoso Mas não tem nada a ver com chocolate Aqui no meio dessa polpa a gente tem a Amêndoa que é fermentada torrada Descascada moída e aí se transforma na Massa de cacau para tirar a manteiga de Cacau e o cacau em pó esses três Ingredientes a massa o pó e a manteiga São chamados de sólidos de cacau e é a Quantidade de sólidos de cacau que tem No produto que termina a porcentagem do Chocolate chocolate ao leite 32% Chocolate 65%, 65% chocolate 67%, 67 70 85 85 e no Branco a parte sólida é só a manteiga de Cacau com 28%. E hoje é o dia do cacau e A Cacau Show que é especialista não só Em chocolate mas também Cacau ajudou a Gente a explicar pra vocês como é feito O chocolate e que ele é praticamente uma Fruta