HOTELARIA e RELAÇÕES INTERNACIONAIS: botando ordem! #VocêPodeSer Ep. 1

[Música] Olha em cima que sensacional Este é o Primeiro episódio de uma série nova do Manual do mundo faz mais de 14 anos que A gente está no YouTube a gente sabe que Os nossos vídeos são usados por Várias Escolas e por vários alunos na hora de Estudar muitos desses Estudantes estão Passando por aquele período Difícil de Escolher o que fazer depois da escola Por isso a gente acaba recebendo vários E-mails das pessoas contando para a Gente que escolheram a profissão por Causa dos nossos vídeos e não é só E-mail não gente que assistiu o manual Do mundo fez uma escolha e estudou se Formou e já tá trabalhando Nessas horas Eu fico até assustada pensando caramba Eu tô ficando velho só que como vocês Sabem a gente acaba falando mais de Coisas da área de tecnologia física Química um pouco de biologia então a Gente ficou pensando se não dava para Ajudar pessoas que gostam de outras Coisas ela também se informar e escolher As suas carreiras e profissões por isso A gente está lançando essa série vão ser 12 episódios sobre áreas diferentes Coisas que tem tudo a ver com o que a Gente fala aqui no todo mundo outras Não Muito mas tudo cabe no manual do mundo Em cada um dos vídeos a gente vai Conversar com pelo menos dois Profissionais gente para caramba

Ajudando nesse projeto para isso a gente Pegou as perguntas que vocês mandaram Pelas redes sociais e eu o Vitor e o Pena Vão buscar as respostas porque a Gente quer lembrar que sim você pode ser [Música] Já vou avisando que escolher e dividir As profissões nessa série e não foi Fácil a gente contou com a ajuda da Psicóloga e professora da PUC Patrícia Mortara que tem mais de 30 anos de Experiência em orientação profissional a Gente juntou as profissões considerando Como elas colocam a mão na massa Hoje a Gente vai conhecer quem trabalha com Organização essas pessoas cuidam dos Processos de funcionamento de Instituições negociações acordos e até De eventos a gente vai conhecer a Hotelaria e relações internacionais as Pessoas que trabalham na hotelaria são As responsáveis pela organização de Hotéis resorts pousadas e até de alas Hospitalares elas trabalham coordenadas Ou serviços necessários para tudo Funcionar da melhor maneira possível nas Hospedagem tem que ficar de olho nas Acomodações nas áreas de lazer na Alimentação é um trabalho muito próximo Do público que pode estar passando por Um período de férias e tá mais tranquilo Ou viajando a trabalho por exemplo e tá Tudo pilhadão então é importante Conseguir se relacionar muito bem com

Essas pessoas se relacionar bem pessoas é uma habilidade que o hoteleiro precisa Ter mas o internacionalista precisa se Relacionar bem com pessoas e Instituições que representam países mas Espera aí internacional o quê isso mesmo Internacionalista ele é o profissional Que se formou em relações internacionais No mundo de hoje as pessoas acabam se Conectando e fazendo várias trocas o Tempo todo são informações pessoas Mercadorias indo para lá e para cá essas Relações podem envolver interesses Políticos leis nacionais e Internacionais questões culturais Comerciais e até militares para Organizar tudo isso o profissional de Relações internacionais conduza as Relações entre povos Nações e empresas Vamos conhecer o Pedro villa-lobos ele é O hoteleiro diretor de alimentos e Bebidas do Palácio Tangará que é um Hotel famoso aqui de São Paulo eu tô Indo conhecer o Francisco e assessor Internacional na prefeitura da cidade de São Paulo só que ele trabalha em Home Office E aí conta pra gente o que você tá Fazendo essa semana a gente tá Levantando muitas informações sobre os Países o foco Portugal e Espanha a gente Faz esse quadro esse Panorama em geral Do país para que tanto políticos Investidores possam ir para esse país e

Possam realizar atividade que eles Tenham lá é de forma segura trabalha que Ele é bem dinâmico envolve tanto a parte Administrativa como uma parte Operacional então administrativa semana Por exemplo eu fiz o fechamento do mês Passado No restaurante Que a gente teve no feriado o Profissional de relações internacionais Ele é rotineiro mas ele sempre vai ter Que estar pesquisando no sites de Jornais né de notícias locais quando há Uma notícia um fato novo um conflito Então aí é o nosso trabalho Diário de Fazer essa coleta de dados [Música] Do meu departamento é essa parte aqui de Alimento e bebida que tá dentro do Quarto eu que sou responsável Então tem Alguém na minha equipe que vem aqui todo Dia para fazer reposição verificar Qualidade então todas as escolhas de Produtos que a gente faz a gente faz Teste fala que fornecedor faz montagem Tira foto muda melhora [Música] Liberei aqui um exemplo de cuidado nos Detalhes né a gente dobra cada pedacinho Da cortina para ficar alinhadinho Dobradinha a vista é sensacional Isso aqui é a presencial né É aqui a Sala já é bem grande né [Música]

[Aplausos] [Música] Aqui é o que a gente chama de cozinha Central A grande produção bruta do hotel Aí de eventos ela é feita aqui [Música] Conta pra gente onde é que você estudou Você fez alguma especialização Curso superior e agora atualmente estou Fazendo MBA executivo focado mesmo em Business minha graduação foi relações Internacionais e especialização Integração Regional na Universidade Federal da Integração latino-americana Que ela fica em Foz do Iguaçu tem muita Diferença de você fazer o curso aqui no Brasil ou lá no exterior por mais que as Pessoas pensam que fora é melhor lá fora Você tem muitos cursos são Especialização de dois anos três anos né Não são graduação digamos assim aqui a Gente tem uma formação completa são Quatro cinco anos de graduação na Maioria das Universidades quando você Escolheu pelaria sem imaginaria que Citaria fazendo o que você faz hoje Na verdade dentro do hotel tem várias Vários departamentos Um programa que é estagiar cada tantos Meses em cada departamento até quando Cheguei em alimentos bebidas que é onde Eu tô hoje E aí sim eu falei bom acho eu Quero né crescer dentro da hotelaria em Alimentos e bebidas foi uma caixinha de

Surpresa mas ao mesmo tempo fazendo o Que eu gostava e sentindo que era aquilo Que eu queria fazer a gente vê na Prática que ela só estacionais É uma Carreira como qualquer outra você não Vai viajar todo tempo por outro lado do Seu interesse por outros países vai Aumentar e isso aqui é o interessante né Com as dificuldades você teve no começo Da carreira o primeiro choque que a Gente tem é trabalhar os finais de Semana nos dias festivos Tá longe da Família Olha No começo é bem difícil Porque relações internacionais ainda não é digamos uma carreira consolidada a Gente de alguma forma tem uma carreira Ainda nova no Brasil ela é recente então Foi difícil pra mim saber onde tinha uma Vaga de trabalho como é que foi escolher Hotelaria não é uma profissão que um Cara de 15 anos escolhe normalmente no Meu caso foi um pouco eu sempre tive Oportunidade de viajar muito com meus Pais e sim quando a gente viajar me Chamar muita atenção o hotel que a gente Ia ficar às vezes mais do que o próprio Destino quando me formei na escola eu Tive a oportunidade de ter alguns meses Para pensar no que fazer e eu decidi Estagiar consegui um estágio num hotel Falei ó acho que é isso mesmo que eu Quero fazer e escolho fazer hotelaria Olha não foi fácil eu não vi quanto Ganhava se era consolidado ou não a área

O mais importante o que falou mais alto Para mim no meu coração na minha mente Foi o que eu vou fazer é pelo resto da Minha vida e eu vou de alguma forma Estar feliz né eu sei que talvez tenha Várias pessoas aí perto de você que Estejam passando pelo mesmo momento de Escolher uma profissão Mas vamos Combinar às vezes bate aquela sensação De estar sozinha não bate claro que a Escolha precisa partir de você mas não é Para se isolar Esse é um processo de Muita reflexão mas uma reflexão sua com O mundo e no mundo é por isso que são Principalmente profissionais de Psicologia energia que trabalho na área De orientação profissional você já deve Ter escutado por aí chamada de Orientação vocacional que é um termo um Pouco mais antigo mas os próximos Episódios você vai entender porquê o Objetivo do trabalho de orientação Profissional é fazer com que as pessoas Entendam antes de qualquer coisa Quais São as decisões que elas precisam tomar E o que elas devem levar em consideração Para fazer isso da melhor maneira Possível Claro que todo mundo vai Precisar pensar no que fazer depois do Ensino médio refletir sobre o processo e O ato de escolher Inclusive essa série é Um empurrãozinho também nesse sentido e Lógico que o que a gente tá fazendo aqui Não é uma orientação profissional mas a

Gente foi atrás de uma consultoria para Conseguir ajudar vocês com informações Valiosas E como que as coisas mudaram Durante essa carreira né até hoje Mudaram Muito por exemplo Home Office Então essa Rotina de trabalho na carreira de Relações nacionais que você pode é ter Uma empresa aqui no Brasil e trabalhar Lá na Espanha ou uma empresa digamos dos Estados Unidos e aqui no Brasil ela vai Ser cada vez mais presente na nossa área E aí muda também essa percepção de Internacionalista ficar todo tempo Viajando né para trabalhar em hotelaria Precisa de alguma habilidade especial o Mais importante é gostar de pessoas a Gente lida com pessoas o tempo inteiro a Principal característica de um Internacionalista é a o diálogo gostar De gente outra habilidade é línguas é Você ter uma facilidade com línguas né Tem outros profissionais que acabam Trabalhando junto com você dentro do Próprio Hotel né departamento de Finanças a gente tem um computador Pessoas formadas em gastronomia nutrição Que é muito importante poucas pessoas Imaginam Tem Engenharia Então a gente Tem engenheiros que trabalha aqui para Fazer a manutenção do hotel né como a Gente é uma área interdisciplinar a Gente acaba conversando com colegas de Diversas outras áreas por exemplo da

Minha área que trabalha com políticas Públicas quando tem uma delegação Internacional a gente fala com as Pessoas que trabalham no aeroporto é Internacional Guarulhos que são pessoas De diversas áreas Né desde a Viação Civil até administrativo então o Internacionalista ele tem que estar Preparado para conversar com diversas Carreiras como é que funciona a Conciliar a vida particular e a Profissional trabalhando em final de Semana e tudo mais acabei aprendendo a Tirar vantagem disso viajar em baixa Temporada então com seus preços melhores Ir para praia numa terça-feira que tem Menos gente a maioria dos profissionais De relações internacionais eles têm um Posto fixo né que ele pode viajar muito Ou não no caso se ele viajar muito ele Vai ter que conciliar isso por exemplo Compromissos familiares né vai ser o Feriado aqui no Brasil e não vai ser Feriado lá fora você vai ter que viajar Lá tudo isso você tem que colocar na Balança Como que é o mercado de trabalho Onde que você pode atuar o principal sim São os hotéis mas a gente tem gente Formada na hotelaria em agência de Turismo Cruzeiro tem multi milionários Com diversas propriedades que Contrata Alguém de hotelaria para cuidar de toda A parte de serviço tem hospitais mas em São Paulo a gente tem exemplo no

Hospital que tem hotelaria muito forte Dentro do próprio hospital o campo das Relações internacionais ele tem crescido Muito desde você trabalhar em uma Prefeitura até trabalhar numa Organização humanitária Como é o médico Sem fronteiras e os mais tradicionais Quer trabalhar em empresas Multinacionais como é que tá o mercado Hoje tá aquecido quem se forma consegue Arrumar emprego extremamente aquecida né Nunca vi tanto casamento acontecendo tem Final de semana que eu tenho quatro Casamentos acontecendo um na sexta dois No sábado no domingo eventos Corporativos hotéis novos sabendo né Não Só em São Paulo no Brasil como no mundo Inteiro sim principalmente por causa do Home Office e faz com que você pegue um Projeto um trabalho de outro país sem Precisar viajar para esse país e Trabalhar lá agora a gente vai responder As perguntas que vocês mandaram pra Gente porque vocês sabem que não existe Pergunta boba né Pedro que faz uma Pessoa que trabalha com hotelaria eu Acho que no fundo é a gente tratar essa Pessoa Muitas vezes a gente nem conhece mas a Melhor forma possível como se a gente Conhecesse ela o que faz uma pessoa que Trabalha com relações internacionais Olha ela faz de tudo um pouco ela faz Relatório sobre os países e um trabalho

Rotineiro de pesquisa sobre um país para Que a gente possa apresentar tanto em Missões empresariais internacionais e Também para que a gente possa fazer Cooperação né entre os países dá para Alguém entrar num curso de hotelaria sem Saber outra língua sim dá para entrar Mas eu fortemente recomendo que já Começa estudando inglês pelo menos Pode Sim as Universidades Elas já estão bem Preparadas para receber alunos que não Tiveram uma formação em línguas né Enquanto eles estavam no ensino médio Quais são as especializações que existem Olha tem a parte de que a gente chama de Roms que são os quartos recepção que faz Check-in check out controla tudo que tá Acontecendo entre o hotel e a governança Da limpeza Finanças de Finanças Tem a Parte de recursos vendas marketing Cozinha que a gastronomia o curso é Muito prático ou tem bastante teoria Muito legal aqui na faculdade onde eu Fiz a gente tinha Laboratórios Então se Tinha cama tinha tudo que tinha no Quarto então a gente aprende a arrumar a Cama aprendi a fazer a limpeza deixa Laboratório que imitava uma recepção que A gente tem uma coisa de verdade mas Basicamente o curso é 80% teórico e 20 Prático o que que é o Instituto Rio Branco Rio Branco é só para quem quer Ser Diplomata né para quem quer Trabalhar nas outras milhares de

Relações internacionais não precisa Estudar no Rio Branco a formação tem Muita administração tem a hotelaria não Deixa de ser uma administração de Empresa porque é uma empresa mais ela é Focada para hotelaria precisa saber tudo Sobre as decisões da ONU tem que Acompanhar de alguma de certa forma é um Pouco trabalho cotidiano do que eles Fazem mas não necessariamente saber tudo Porque a gente também não é obrigado a Saber tudo e acompanhar Pedro queria saber qual é o topo da Profissão quem entra entra só em chegar Aonde Olha acho que Motel você é diretor Geral Mas ela é infinito você pode ser Diretor geral depois ser diretor Regional de vários hotéis até CEO de uma Grande Companhia ateleira a nossa área ela Pensa muito isso Onde eu posso estar Trabalhando e onde eu posso estar de Alguma forma feliz desempenhando aquilo Que eu estudei né que eu me capacitei Para aquilo como é que a tua profissão Muda o mundo para melhor olha vejo duas Formas primeiro com os hóspedes né Acho Que cada hóspede com ele busca as Hospedar ele tem alguma razão para isso Então tem desde pedidos de casamento Comemoração de aniversário alguém que me Suspedar porque tá recuperando de uma Cirurgia a gente tem sempre que adaptar E ver como é que a gente pode receber

Essa pessoa da melhor forma para fazer Daquele momento dela especial e no outro Lado os hotéis dão muita chance a Pessoas que não tem formação ou então Como início de carreira e o mais legal De tudo é ver que essas pessoas entram Começam a trabalhar e se interessam por Estudar por seguir a profissão e sem Dúvida alguma melhora não só a vida Dessas pessoas que manda a família dela O grande valor das relações Internacionais essa empatia e esse Diálogo e essa facilidade da gente Entender o mundo do outro né e isso faz Com que a gente estabiliza é a ponte né Entre um e o outro um país e o outro uma Sociedade outra né agora só vale Responder sim ou não hein vamos Descobrir o Segredos você vive viajando Ah não você sabe dobrar um lençol de Elástico não mas também não traria de Luxo o lençol não tem elástico pode ter Medo de avião em fazer relações Internacionais não você julga os hotéis Que você fica nas férias com certeza já Pensou em desistir mudar de profissão Não se conhece todos os lugares que tem Dica para os hóspedes é a maioria assim Quando não conhece eu falo precisa ser Poliglota não mas pelo menos saber falar Inglês é fundamental a bandeira do Brasil é a mais bonita na sua casa a Ponta do papel higiênico dobrada Atualmente não mas confesso que eu Já

Dobrei você sabe todas as capitais do Mundo você tem coleção de cédulas de Vários países não seu chocolate Preferido é o Diplomata sim tem trauma Do toque de telefone já tive você Gostava de Geografia na escola Sim já Ficou inconformado com a quantidade de Malas de alguém já já fiquei curioso se Eu namorar uma estrangeira eu vou ter Uma relação internacional sim Olá meu Nome é Paulo Queiroz Eu tenho 23 anos Manual do mundo sempre foi um canal que Atuou muito minha curiosidade hoje o Curso de engenharia química e eu tenho Certeza que um dos principais motivos é Por causa do