COMO é feito o XAROPE MELAGRIÃO #Boravê
[Música] Ué não é assim que faz Melagrião Não não é simples assim é muito mais legal hoje A gente veio até o Catarinense Farma em Joinville Santa Catarina PR ver como é Fabricado o charope Melagrião bora [Música] Ver a fabricação do Melagrião que é esse Charope PR tose que faz parte da História de tanta gente começa aqui no Armazém de matériaprima ele é um Fitoterápico significa que é um Medicamento feito com plantas medicinais Mas ele passa por etapas rigorosas como Qualquer outro medicamento tem que fazer Teste de laboratório passa por etapas de Segurança de eficácia PR comprovar que Pode ser tomado sem nenhum problema e Antes de ser vendido tem que ser Aprovado pela Anvisa as plantas estão Aqui mas elas ainda não podem ser usadas Não tudo tem que passar por teste de Laboratório [Música] O primeiro passo aqui vai ser Identificar as plantas como é que a Gente tem certeza de que isso aqui é um Agrião mesmo e não é uma rúcula por Exemplo são feitos vários testes Mas o Que eu achei mais legal é a gente olhar No microscópio a estrutura da planta é óbvio que isso aqui é um guaco né É Claro que não né eles têm várias imagens De referência mostrando a estrutura de
Cada planta inclusive muitas lâminas de Microscópio de cada espécie diferente só Para você ter uma ideia da diferença que Você tá vendo a sua esquerda é um guaco E à direita um agrião não dá para Confundir vai mas não é só isso existe Um trabalho trabalho imenso aqui para Garantir a qualidade das plantas então o Catarinense Farma tem uma equipe grande De Engenheiros biólogos farmacêuticos Para analisar se a planta tem a Quantidade certa de princípio ativo se Não tem nenhuma contaminação com Agrotóxico mas esse controle começa bem Antes o Catarinense Farma tem todo um Trabalho de certificação de fornecedores São profissionais treinados para ir lá Onde a planta tá sendo cultivada Verificar como ela é colhida e tudo mais Mas vamos começar a fabricar Então qual é que é a receita do bolo vou te contar Um segredo logo de cara quer dizer não é Bem um segredo tá escrito na caixinha Mas Aposto que você não leu o agrião não é a única planta que vai nesse xarope São seis folha de guaco resina de Bálsamo de tolu raiz de polí raiz de Ipecacuanha tubérculo de acônito e é Lógico a folha do agrião cada planta Tem Uma função diferente na fórmula para Garantir que o Melagrião possa ser Indicado para todo tipo de tosse mas só Para você ter uma ideia o guaco é Broncodilatador ele vai ajudar na
Respiração e aí pecanha que apelidado Aqui de peca é expectorante ajuda a Eliminar o catar aqui na entrada da Fábrica tem um m de farmácia antiga em Que a gente consegue ver um pouco da História da empresa o fundador do Catarinense Farma O Alberto borine Começou como aprendiz em uma farmácia Com 12 anos depois ele fez faculdade e Fundou a empresa em 1945 e os seus Filhos netos e agora bisnetos continuam Cuidando do legado da família que hoje é Uma das principais indústrias Farmacêuticas do Brasil aqui na fábrica eles tem pressão Positiva dentro das salas onde tudo Acontece que que significa isso que o ar Lá dentro tá numa pressão maior do que Aqui fora isso é importante para Garantir que nunca o ar de fora Contamine o que tá acontecendo lá dentro Para manter isso funcionando qualquer Lugar que você for entrar precisa de Duas portas vamos começar então a Preparação do ativo vegetal vai me dizer Que você achava que era só misturar tudo E fazer um chá Não é não o Catarinense Farma faz os seus próprios extratos que São chamados Tecnicamente de insumo Farmacêutico ativo vegetal ou e Fave Pros íntimos são os ingredientes ativos Do Melagrião primeiro os vegetais são Moídos para ficarem em partes bem Pequenas A ideia é aumentar a superfície
De contato isso porque depois um líquido Passa por elas que vai extrair esse Ativo aqui dentro as folhas são Misturadas com água e álcool e esses Ingredientes vão carregar os compostos Químicos ativos das Folhas esse processo Não é rapidinho não o líquido fica Circulando no meio das Folhas por mais Ou menos umas 12 horas depois nessa Outra máquina o líquido esquenta e o álcool começa a evaporar ele vai sendo Retirado mais ou menos como acontece no Fogão quando você faz uma redução o Líquido vai ficando cada vez mais mais Concentrado Olha só o extrato pronto Aqui a gente consegue ver o mesmo Processo só que em miniatura da primeira Vez que o líquido passa pelas folhas ele Não tira quase nada do extrato mas ao Longo do tempo conforme esse processo Vai se repetindo a gente já começa a ver Que saiu alguma coisa o líquido tá verde No final a gente já tem um extrato bem Concentrado aqui a gente consegue ver os Seis extratos prontos cada um de uma Planta vamos dar uma cheiradinha para Ver engraçado é que todos TM cheiro de Melagrião mas cada um de uma parte Diferente se eu fosse escolher o meu Preferido é esse do Bálsamo de tolu só Eu que fico com vontade de tomar um Golinho tá todo mundo falando aqui atrás Da câmera que eu não deveria fazer isso Mas também que não fere nenhuma regra
Assim não tem nenhum problema então Vamos Lá Vocês deviam vender esse extrato aqui é bom viu uma curiosidade legal a gente Tá vendo como é feito um xarope mas se o Produto final fosse um comprimido esse Extrato teria que ser concentrado até Virar pó olha aqui o exemplo da Alcachofra aqui a folha de alcachofra Matéria-prima depois já moída Transformada em extrato aqui o extrato Concentrado depois na cachorro pra gente Vai ter o extrato em pó aqui com alguns Aditivos para virar comprimido e Finalmente o comprimido e finalmente Chegou a hora da gente ver o mel do Melagrião nessa sala é feito o xarope Que é uma mistura de água açúcar e mel Vamos dar uma olhadinha aqui dentro Desses potes de 25 kg de mel dentro do Balde ele tá ensacado E é lógico que eu Queria muito experimentar esse Mel não Vou poder fazer isso aqui dentro vamos Lá pro Laboratório o mel usado aqui é da abelha Apis melífera é aquela mesma que a gente Mostrou no boravê o mel vai ser Misturado com água e açúcar dentro de Uma chopeira onde ele vai ficar por uns 80º durante umas Du horas cozinhando a água que vai nesse charope não é Qualquer uma não ela passa por uma Osmose reversa tem uma sequência de Membranas e uma bomba muito forte
Empurra a água quando ela passa por Essas membranas do outro lado sai só H2oi todos os sais minerais qualquer Impureza além de ser usada na forma dos Produtos aqu eles usam água purificada Também para lavar os equipos voltamos Du Horas depois para ver o xarope pronto tá Um cheirinho de mel delicioso a mistura Prévia é feita em um tacho passa por uma Bomba um filtro e se encontra com os Outros ingredientes dentro de um tanque Misturador Onde fica quase uma hora a Mistura desses extratos é uma fórmula Que já foi aperfeiçoado algumas vezes Mas já tem mais de 100 anos de tradição Aqui no finalzinho ainda Acontece uma Filtração para garantir que o produto Fique bem clarinho e que na hora em que Você olha o pote não tem nenhum resíduo No fundo é para ficar perfeito eu pedi Para abrir o filtro para ver o que tem Dentro o que que sobra mas não sobra Praticamente nada São só alguns olhinhos Mais grossos que ficam um pouquinho de Açúcar Praticamente tudo aqui é Reluzente desse jeito porque é feito de Um aço inox especial que não reage com a Fórmula então não enferruja não tem Nenhum problema então inclusive Se você Olhar a solda é feita de um jeito Especial para não ter nenhum pontinho de Ferrugem produto vem pelos tubos até Essa sala onde vai acontecer o invase Depois que os potinhos já estão
Enfileirados eles vão receber um jato de Ar comprimido que vai garantir que não Sobrou nenhum uma poeirinha lá dentro e Em seguida sete bicos Vão colocar Exatamente 150 ml de Melagrião em cada Um deles a última etapa vai ser fechar Com a tampo Olha que legal depois que o Potinho foi fechado não tem como mais Nada contaminar o produto então ele Passa por um portal e vem para uma outra Sala onde vai ser colocado o rótulo e Aqui eu já posso ficar sem máscara é Aqui que vai ser marcado o lote a Fabricação e a validade tem uma câmera Fotografando cada rótulo para ver se a Impressão da validade tá legível se não Tiver ela descarta e depois Isso vai ser Verificado manualmente [Música] Nossa ele tá quentinho vocês sabem que Eu adoro provar as coisas no bora ver Infelizmente esse aqui eu não vou poder Tomar afinal de contas é um medicamento Só deve tomar quem tá com tosse e agora A próxima vez que você vê Mel agrião na Farmácia você vai saber que tem muito Mais do que só mel e agrião aqui dentro He [Música]
