Por que a comida tem gosto diferente no espaço?
Fazer uma refeição no espaço não é Exatamente tão simples tudo fica Flutuando e a oferta de alimentos por lá é bastante limitada um novo estudo deu Pontapé inicial para melhorar a Alimentação de astronautas vamos [Música] Conhecer o sabor da comida é diferente No espaço mas até agora ninguém sabia O Porquê disso cientistas de alimentos da Austrália e da Holanda resolveram esse Mistério e apresentaram conclusões Bastante Interessantes estudos anteriores Identificaram que a falta de gosto de Alimentos ou o sabor estranho tinham Relação com as mudanças nos fluidos Corporais um efeito da microgravidade no Corpo humano no entanto alguns Astronautas relataram que a sensação Continuou mesmo após os efeitos dessa Mudança passarem por isso cientistas Tentaram analisar a questão por um outro Viés o estado mental a equipe criou um Ambiente de realidade virtual que imita A estação espacial internacional com Direito até a objetos flutuantes que Simulavam a microgravidade Tudo foi projetado para criar um Sentimento de acúmulo e Confinamento a conclusão foi que a Percepção do gosto diferente é resultado Do isolamento e desconforto dos Astronautas e não tem nenhuma relação
Com o fato de estarem em órbita os Resultados foram descritos em estudo Publicado na revista International Journal of food Science Plus technology Os cientistas forneceram aos Participantes amostras de aromas de Baunilha amêndoas e limão depois cada um Deles tinha que classificar a Intensidade do cheiro em uma escala de Cinco níveis em uma sala normal e no Laboratório orbital simulado eles Relataram que o cheiro de limão Permaneceu o mesmo nos dois ambientes Mas o de baunilha e amêndoa pareceu mais Forte no ambiente simulado para a equipe A diferença se deve ao benzaldeído Composto aromático volátil encontrado na Amêndoa e na baunilha mas não no limão Apesar desse avanço importante os Resultados não acabam com toda a Discussão sobre o tema de qualquer forma Reforçam a hipótese de que o corpo Humano percebe odores de acordo com o Ambiente Além disso serve para ajudar a Personalizar as dietas de pessoas em Situações de isolamento social incluindo Casas de repouso e aumentar o consumo de Nutrientes aqui na terra [Música]
